Moler las semillas en molinillo hasta que quede como una harina gruesa. Si lo están haciendo en un molinillo doméstico, ir de a poco, como con cualquier semilla o grano duro, para cuidar el equipo. Darle tiempo a que vaya enfriando el motor.
Aprovechar el momento para oler la fragancia que desprende estas semillas al ser trituradas: ni más ni menos que sus valiosos ácidos grasos poliinsaturados, entre ellos el omega 3. 🫶🏼

Mezclar con los condimentos en un recipiente con tapa.
Para quienes se inician en el consumo de tofu, mi sugerencia es SER GENEROSOS A LA HORA DE CONDIMENTAR. El tofu lo necesita.

Pelar y trocear las batatas.
Conviene que los pedazos sean más bien pequeños para hacerse parejos con el tofu.
Colocarlas en la misma placa.

Llevar a horno fuerte por 30 minutos.
Una vez pasado el calor más intenso, con ayuda de un tenedor, pisar las batatas y agregar el resto de los ingredientes. Formar bolitas y opcionalmente pasarlas en parte, a modo de topping, por semillas de sésamo blanco.

Dipear en yogur natural o en crema agria.
Los bastoncitos quedan súper crocantes a pesar de no llevar nada de aceite.
Las bolitas casi bombones con toque picantito.