Bacalao en salsa marinera

Name: Bacalao en salsa marinera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr. Bacalao al punto de sal; 2 dientes ajo (picadito); 100 ml. Vino blanco; Harina; Perejil; 400 ml. Caldo de marisco; Almejas; Aceite de oliva

Erika Moreno @erikamoreno

Murcia

Es una receta que por ponerle un nombre le he puesto salsa marinera, ya que el sabor es de marisco.
Receta fácil, rápida y de sabor está espectacular 🤤
El bacalao que he utilizado es congelado y son centros porque llevan más molla y el caldo como no me quedaba pues tengo un Aldi cerca y compré el de su marca de caldo de paella que está preparado con mariscos y me ha sorprendido para bien ya que yo soy de utilizar el caldo de marisco de gallina blanca y no suelo salirme de esa marca porque me gusta su sabor, pues recomiendo también este caldo de marisco.

Bacalao en salsa marinera

Erika Moreno @erikamoreno

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Ingredientes

4 raciones

700 gr.Bacalao al punto de sal
2 dientesajo (picadito)
100 ml.Vino blanco
Harina
Perejil
400 ml.Caldo de marisco
Almejas
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite y cocinar el ajo picadito sin que llegue a quemarse
2

Poner un poco de sal al bacalao y rebozar en harina, incorporar a la perola de los ajos
3

Tras unos minutos cocinándose, incorporar el vino blanco y el perejil picadito, dejar que evapore un poco. Rociar por encima con el vino que hay en la perola.
4

Incorporar el caldo de marisco y las almejas. Probar de sal yo solo le puse sal al bacalao. Dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que se vea que se reduce el caldo
5

Yo lo he dejado hasta que se consume el caldo y queda el que yo quería.
Y listo para disfrutar.
Está espectacular, buenísimo y encima se prepara sin complicaciones ya que es una receta fácil.
6

Ánimo a prepararla.
Para acompañar se puede preparar unas patatas fritas o asadas, arroz de guarnición, etc....
Yo hice unas patatas asadas y quedamos bien.