Muffins de pan dulces

Name: Muffins de pan dulces
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el fermento; 10 gr levadura; 25 cc agua tibia; 15 gr harina; 1 cucharita azúcar; Para la masa; 90 gr harina 0000; 40 gr manteca; 40 gr azúcar; 1 cucharita extracto de malta; 1 cucharita esencia de vainilla; 1 huevo; Para el glaseado; 100 gr azúcar impalpable; c/n agua; gotas jugo de limón; Para el relleno; frutas o chips a gusto

Agustina Daniela Chanenko @cook_4466502

Una opción para regalar

Muffins de pan dulces

Agustina Daniela Chanenko @cook_4466502

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Ingredientes

Para el fermento
10 grlevadura
25 ccagua tibia
15 grharina
1 cucharitaazúcar
Para la masa
90 grharina 0000
40 grmanteca
40 grazúcar
1 cucharitaextracto de malta
1 cucharitaesencia de vainilla
1huevo
Para el glaseado
100 grazúcar impalpable
c/nagua
gotasjugo de limón
Para el relleno
frutas o chips a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura con el harina, el agua y el azúcar. Dejar espumar hasta que doble el volumen
2

Batir la manteca y el azúcar hasta cremar
3

Incoorporar el huevo, la esencia y la malta, terminar de batir.
4

Agregar la harina tamizada y en el centro el fermento. Integrar.
5

Amasar hasta que quede liso sin añadir mucha harina
6

Dividir en pequeñas bolitas, añadirles chips o frutas y colocarlas en pirotines de papel.
7

Llevar al horno durante 15 minutos, reservar
8

Para el glasé mezclamos el azúcar con el limón y el agua hasta que quede de la consistencia deseada.
9

Colocamos en una manga y decoramos
10

Espolvorear chips o frutas y servir