Picar la cebolla, pimentón, cebolla larga, el ají dulce y el cilantro adicionar la zanahoria rallada y reservar.

Rallar o triturar los pananes de sal agregarle el ajo rallado, la sal, pimienta, curry agregar esto a la carne de pollo molido. Agregar todo el picadillo anterior amasar hasta que se integre todo.

Aceitar el molde preferiblemente de vidrio resistente al calor o de cerámica para hornear, una capa en el fondo del molde de la mesa de pollo, después una capa de los huevos cocidos en rodajas, otra capa de pollo, una capa de jamón, otra capa de pollo, una capa de arroz cocido y queso para que se pegue el arroz y la ultima de pollo. Hornear por una hora a 160° o hasta que la superficie de arriba este cocida (dura de color o paco).

NOTA: Que el pollo de todas las capas se encuentre en las paredes del molde para que las capas no se despeguen al sacarlos del molde.