En un bowl colocar el harina con un hueco en el centro, poner la levadura, el aceite, el azúcar y la mitad del agua en el hueco. Mezclar y formar un fermento. Agregarle el resto del agua y amasar unos 10 minutos mínimo. Dejar leudar hasta que duplique el volumen.

Picar la cebolla y el morrón, colocarlo en un olla grande con un poco de aceite hasta que se rehogue, colocar la carne hasta que se cocine; colocar el repollo, remover y tapar unos 10 minutos hasta que este cocido. Colocar la sal y los condimentos al gusto.

Una vez que la masa este leudada desgasificarla y estirarla de medio centímetro de ancho. Cortar cuadrados medianos, colocar el relleno frío en el centro y cerrarlo uniendo las esquinas. Colocarlos en una placa aceitada mirando hacia abajo el cierre. Llevar a horno a 200º por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados