Salteado de pulpo de roca, champiñones y alcachofas de Vinaròs

Name: Salteado de pulpo de roca, champiñones y alcachofas de Vinaròs
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g alcachofas; 2 cucharadas aceite de oliva; 100 g champiñones laminado; 250 g pulpo de roca cocido; 50 ml vino blanco; sal; pimienta blanca; 2 dientes ajo laminado; 1 cebolla picada

migui2200 @miguelangel1968

españa

Salteado de pulpo de roca, champiñones y alcachofas de Vinaròs

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Ingredientes

250 galcachofas
2 cucharadasaceite de oliva
100 gchampiñones laminado
250 gpulpo de roca cocido
50 mlvino blanco
sal
pimienta blanca
2 dientesajo laminado
1cebolla picada

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las alcachofas de la huerta, las cortamos a cuartos y las escaldados en agua hirviendo o bien al vapor.
2

En una sartén ponemos el aceite y sofreímos el ajo, la cebolla y los champiñones, durante 10' a fuego suave, incorporamos el vino, las alcachofas y el pulpo.
3

Le damos fuego hasta que reduzca, rectificar de sal y pimienta, listo para comer