5分で完成♫マグロの刺身で自家製贅沢ツナ

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5分で完成♫マグロの刺身で自家製贅沢ツナ

ステラ☆テルミ @cook_40100689

柔らかくてしっとりとした、贅沢なツナが手軽に作れます。余って食べきれなかったら、そのまま食べても、パンに挟んでも。
このレシピの生い立ち
マグロの中落ちのお刺身が余ったので、作ってみました。

柔らかくてしっとりとした、贅沢なツナが手軽に作れます。余って食べきれなかったら、そのまま食べても、パンに挟んでも。
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マグロの中落ちのお刺身が余ったので、作ってみました。

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ステラ☆テルミ @cook_40100689

柔らかくてしっとりとした、贅沢なツナが手軽に作れます。余って食べきれなかったら、そのまま食べても、パンに挟んでも。
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マグロの中落ちのお刺身が余ったので、作ってみました。

柔らかくてしっとりとした、贅沢なツナが手軽に作れます。余って食べきれなかったら、そのまま食べても、パンに挟んでも。
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材料

マグロの刺身(ブツ・中落ちでも可) あるだけ
塩・胡椒適宜
ローリエ(無くても良い) 1枚
オリーブオイル適宜（≧∇≦）

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作り方

1
①鍋にマグロを入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぎ、塩胡椒して蓋をして弱火にかける
2
②2分経ったら裏返し香りづけにローリエを1枚。2分経過したら火を止めそのまま蓋をしたまま放置し、火が通っていれば完成
3
③ココット皿に入れ、オリーブオイルを追加し、空気を抜くようにラップをして保存する
日持ちは約3日
4
ご飯にのせて、マヨネーズとお醤油をかけて、幸せ〜♫

コツ・ポイント

弱火で加熱し、余熱で調理するとしっとりと仕上がります。レンジ加熱だと固くなりやすいので、なるべく蒸し煮に。

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ステラ☆テルミ @cook_40100689

2016/11/11 03:03に公開

「ステラさん、彼の為に美味しいご飯を作りたいから、お料理を教えて下さい〜♪」と言う女子達のご希望にお応えして、『彼氏をトリコにするご飯研究所』を開設しました。ハートと胃袋をキュッとつかむ、簡単でちょこっとオシャレなお料理レシピをご紹介。https://m.facebook.com/terumi.ishii

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このレシピのキーワード

刺身まぐろ

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