Estofado vegetariano (Slow cooker)

Name: Estofado vegetariano (Slow cooker)
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr seitán; 1 p de revuelto de setas, (congelado); 1/2 bolsa ajos tiernos (congelado); 1/2 pimiento rojo; 1 chalote grande; 1 vasito Oporto; 2 c de tomate frito casero; 1 c/ comino molido; aceite de oliva y sal

Mónica @Monifricadas47_

Barcelona

He probado este guiso que hace un tiempo no cocinaba, con mi olla lenta Crock pot, de gran ayuda y mucho más el sabor e intensidad de todo lo que cocinas en ella.

Estofado vegetariano (Slow cooker)

Mónica @Monifricadas47_

Barcelona

He probado este guiso que hace un tiempo no cocinaba, con mi olla lenta Crock pot, de gran ayuda y mucho más el sabor e intensidad de todo lo que cocinas en ella.

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Ingredientes

2,30h lento

2 porciones

250 grseitán
1p de revuelto de setas, (congelado)
1/2 bolsaajos tiernos (congelado)
1/2pimiento rojo
1chalote grande
1 vasitoOporto
2c de tomate frito casero
1c/ comino molido
aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

2,30h lento

1

Primero encender la olla y que se caliente, posición alta.
2

Cortar el seitán a dados anchos y meter en la olla. En una sartén descongelar las setas y sofreír un poco e incorporar a la olla.
3

Cortamos la chalote, pimiento, sofreímos junto con los ajos un par de minutos, incorporar el vino y que evapore el alcohol.
4

Incorporar a la olla y le ponemos un vasito de agua, 2 cucharadas de tomate frito, poner el comino y sal.
5

Tapar la olla y en un par de horas lo bajamos de temperatura a lento hasta la hora de servir.
6

Os aseguro que después de años nunca lo comí tan rico y sabroso como en este tipo de cocción. A disfrutar...🍵🍵