Cus cus con mollejas de pollo a la sidra
Cus cus con mollejas de pollo a la sidra
Paso a paso
- 1
Primero haremos las mollejas, las limpiamos y si vienen en trozos grandes las cortamos.
- 2
Echamos en una cazuela pequeña un poco de aceite de oliva y doramos las mollejas. Echamos la sidra y el resto de ingredientes menos el cus cus y la mantequilla. Se deja una hora a fuego medio-bajo más o menos.
- 3
Cuando estén hechas las hacemos el cus cus. Ponemos a hervir 125 ml de agua con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, echamos el cus cus y la mantequilla, removemos bien y ponemos al fuego bajo 1 minutos, sin dejar de remover.
- 4
Repartimos el cus cus en 2 platos, echamos las mollejas en los 2 platos y echamos la salsa por encima. Mezclamos para que se mezclen los sabores y a comer.
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