Tallarin samsi especial

Name: Tallarin samsi especial
Yield: Para 8 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg tallarin chino finito; 300 gr col china; 300 gr brócoli; 300 gramos holantao; 1 pimentón (grande); 50 gr tallarin fansi; 4 huevos (para la tortilla); 150 gr pechuga de pollo; 150 gr lomo de chancho asado; 150 gr carne de res; 150 gr langostino; 4 dientes ajo; gotitas aceite de ajonjoli (al gusto); caldo de pollo; salsa de soya (sillao); 150 gr maizena o chuño; 100 gr kion; 150 gr frejolito chino

Sazon Del Chef Cusco @cook_6680228

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Ingredientes

Para 8 personas

1 kgtallarin chino finito
300 grcol china
300 grbrócoli
300 gramosholantao
1pimentón (grande)
50 grtallarin fansi
4huevos (para la tortilla)
150 grpechuga de pollo
150 grlomo de chancho asado
150 grcarne de res
150 grlangostino
4 dientesajo
gotitasaceite de ajonjoli (al gusto)
caldo de pollo
salsa de soya (sillao)
150 grmaizena o chuño
100 grkion
150 grfrejolito chino

Guardada

Paso a paso

1

Picar las verduras (col china, holantao, brócoli, frejolito, pimentón)
2

Colocar ajo, kion en la sartén hacer un aderezo luego agregar el pollo, chancho, carne y langostinos hasta que se doren, después colocar las verduras y saltearlas agregar de fondo caldo de pollo.
3

Agregar sillao, gotas de aceite de ajonjoli y maizena hasta que se forme una salsa espesa.
4

Freír el fansi rápidamente y no esperar más de 5 segundos porque se pueden quemar (estos se fríen muy rápido). Luego hacer una tortilla con los huevos.
5

Colocar el fideo sanchocado en los platos, luego colocar toda la salsa sobre esta, también la tortilla cortada en bastones y el fansi.