Lavamos los zapallitos y los cortamos por la mitad

Una vez cortados los zapallitos les quitamos la parte de adentro

Luego dejan por un lado el rellano y poner a hervir los zapallitos hasta que queden blanditos

Luego picamos la cebolla, ají, ajo y perejil

Luego con aceite de oliva o rocio vegetal en una sartén colocamos la cebolla, ají, ajo, perejil y el relleno que separamos de los zapallitos. Con los condimentos que ustedes deseen (yo utilice: pimienta blanca, pimentón, ajo en polvo, sal y orégano

Una vez listo el relleno y ya hervido el zapallito, lo colocamos en una fuente y rellenamos los zapallitos. Y por último le ponemos queso y orégano arriba

Súper fácil y rápido!