Empanada casera de atún y pimientos
Paso a paso
- 1
Sacamos la masa de empanada de su envoltorio y dejamos estirada en una fuente para horno con papel para que no se pegue.
- 2
En una sartén con aceite de oliva echamos la cebolla picada en trozos pequeños, el pimiento verde y los pimientos morrones.
- 3
Una vez estén hechos añadimos el tomate frito y dejamos que se haga.
- 4
Por otra parte, cocemos los huevos unos 10 minutos para que estén duros.
- 5
Una vez enfriada la verdura añadimos el atún y los huevos pelados y cortados. Revolvemos bien la mezcla.
- 6
En la base de la masa echamos la mezcla bien esparcida. Tapamos con la otra lámina de la masa con cuidado de que no se salgan los ingredientes.
- 7
Pintamos con el huevo batido.
- 8
Metemos al horno precalentado a unos 200 ° durante 20 minutos aproximadamente.
- 9
Vamos vigilando el horno por si necesita algo más de cocción.
- 10
Sacamos del horno y dejamos que repose. A nosotros nos gusta fría.
- 11
Servimos y listo para comer.
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