Gulai Daging & Jantung pisang.

Name: Gulai Daging & Jantung pisang.
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram Daging Sapi.; 1 Buah Jantung pisang.; 1 Lembar Daun kunyit.; 4 lembar Daun jeruk purut; 1 biji asam jawa.; 2 Batang serai.; #Bumbu yang Dihaluskan.; 100 g Cabe merah (Tapi saya tidak pakai); 3 buah bawang merah.; 5 siung bawang putih.; 2 cm jahe.; 2 cm kunyit.; 3 butir kemiri.; Garam.; 1 Kotak Kaldu sayur dan 1 kotak Kaldu sapi bubuk.; 1/2 sdt gula.; Minyak untuk menumis.; 1 Kaleng santan(Lebih enak pakai yg fresh); secukupnya Air

Nikmatul Rosidah @cook_2010131

Gulai Daging & Jantung pisang.

Nikmatul Rosidah @cook_2010131

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

6 porsi

350 gramDaging Sapi.
1 BuahJantung pisang.
1 LembarDaun kunyit.
4 lembarDaun jeruk purut
1 bijiasam jawa.
2 Batangserai.
#Bumbu yang Dihaluskan.
100 gCabe merah (Tapi saya tidak pakai)
3 buahbawang merah.
5 siungbawang putih.
2 cmjahe.
2 cmkunyit.
3 butirkemiri.
Garam.
1 KotakKaldu sayur dan 1 kotak Kaldu sapi bubuk.
1/2 sdtgula.
Minyak untuk menumis.
1 Kalengsantan(Lebih enak pakai yg fresh)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan Bumbu yang dihaluskan.
Potong daun kunyit,geprek sereh.
2

Tumis bumbu yang di haluskan sampai wangi,Tambahkan sedikit air,masukkan serai,Daun kunyit,daun jeruk dan asam yang sudah di larutkan dengan air.
Masukkan Santan aduk sebentar.
Masukkan Daging yang sudah di potong potong.
3

Tambahkan Kaldu bubuk dan gula,masak terus sampai daging lunak.Jika masih keras dan Santan mengering tambahkan air.
4

Ditempat terpisah,kupas dan buang kulit jantung pisang yang tua.
Potong potong yang muda lalu rendam diair yang sudah di kasih garam.Biar warna kehitaman hilang.rendam 30 an menit.
Lalu rebus dan tiriskan.
5

Jika Daging sudah lunak masukkan jantung pisang,Masak beberapa menit sampai bumbu meresap.
Angkat dan Hidangkan.