豚肉を一口大に切る。白菜を茎は1cm幅、葉は2cm幅に薄切りにする。きのこも食べやすいサイズに切る。

鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒めたら、白菜の茎を入れ2分炒め、きのこと白菜の葉を入れ2分程度炒める

水を入れ、顆粒だしを入れ沸騰したら弱火にして5分程度煮込み、味噌を溶き入れる。

食べる直前にネギを入れ、器に盛って、お好みで胡椒を振ってください。