Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen. Agregar el aceite, mezclar. Agregar el coco y luego la harina con el polvo de hornear.

En una placa enmantecada poner la mitad de la masa y llevarla a horno por unos 10 minutos, untar con el dulce de leche y poner la otra mitad de la masa. Llevar al horno hasta que esté dorada y al pinchar salga limpio.