Arroz meloso con champiñones vegana
Por que no hace faltar matar para alimentarse.
(#HazteVegana) Hoy me ha dado por experimentar con lo que tenía a mano y realmente me ha salido un plato genial, energético y saludable. Os invito a probar y ya contáis.
Arroz meloso con champiñones vegana
Por que no hace faltar matar para alimentarse.
(#HazteVegana) Hoy me ha dado por experimentar con lo que tenía a mano y realmente me ha salido un plato genial, energético y saludable. Os invito a probar y ya contáis.
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos pequeños la cebolla y el pimiento. Los champiñones los cortamos a cuartos.
- 2
En una olla con el aceite sofreír durante 10 minutos, después añadir los champiñones y 10 minutos más.
- 3
Turno para la sal, pimienta, jengibre y romero, mezclando bien. Añadir el caldo, los guisantes y la cúrcuma llevando a ebullición durante 5 o 10 minutos.
- 4
Añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego medio durante 18 minutos removiendo de vez en cuando.
- 5
Servimos decorando con un pelín de perejil, y a disfrutar.
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