Garbanzos al curry con toques de hierbas aromáticas
Garbanzos al curry con toques de hierbas aromáticas
Paso a paso
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Ingredientes.
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En primer lugar, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana grusa y cascamos los ajos.
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En una olla a presión, ponemos el aceite y cuando este caliente, añadimos los ajos, el laurel, las cebollas y sofritos durante un par de minutos.
- 4
Mientras tanto cogemos los dos granos de cardamomo, los abrimos y le sacamos las semillas que es lo que vamos a utilizar para el guiso y las cáscaras las desechamos.
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Pasado los dos minutos, le añadimos la media pastilla de caldo, sal, el laurel, las semillas de cardamomo y todas las hierbas aromáticas y las especias.
- 6
Removemos rápidamente para que no se nos quemen las hirbas y las especias.
- 7
Cubrimos con agua como en la foto.
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Llevamos a ebullición.
- 9
Le añadimos los garbanzos.
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Cerramos la olla y cuando comience girar la válvula, bajamos el fuego y dejamos cocinar dieciocho a veite minutos dependiendo de los garbanzos y la olla que tengamos.
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Listo para servir.
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Listo para disfrutar.
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