Ponemos el aceite en el fondo de la cacerola, luego la harina, la leche, la sal (una cucharada de gruesa) y la pimienta negra...........Revolvemos unos minutos, sin preocuparnos por grumos ya que esto lo hacemos en frío y con una hora de antisipación.

Ahora el toque de pimentón teñidor.

Cortamos el tercio de puerro y lo lavamos bien para evitar arena o tierra.

Lo picamos a piachere.

Controlamos la salinidad y la pimientosidad

Agregamos el puerro y el segundo toque de pimienta negra ya que faltaba. La sal estaba bien

Picamos o trozamos la espinaca.

Rodajeamos al kassler, en rodajas de entre 1,552mm y 1,61......Y le molimos pimienta cuatricolor arribeños. Ahora nos podemos ir a escuchar a Tangerings dreams un ratito.

Cuando sea el tiempo de cocinarlos, lubricamos el fondo del sartén y encendemos los fuegos, a la salsa rosada la debemos revolver a menudo para evitar que se queme.

Le agregamos la espinaca y seguimos revolviendo a menudo.

Ponemos el kassler a freirse, acá no tengo una plancha pero creo que seria bueno frierlas en una.

Damos vuelta el kassler y ya cuasi esta la salsa popeye rosada...Debe hervir 2-3 min.

Servimos, éste, es el plato de mi jermu con dulce de arándanos.....

Y el mío que tendra Sambal-olek.