En un bolw añadimos los vegetales, la zanahoria rallada, rallo pequeño, las arvejas cocidas según indicaciones de la bolsa, el perejil cortado pequeñito, la cebolla cortada en cuadritos y el pimentón amarillo cortado en cuadritos. Agregamos el atún y la salsa mostaneza. La salsa mostaneza casera con sabor ranchero la preparas mezclando mayonesa 1/2 taza, mostaza 1 cda. Y 1 cdta. De salsa bbq. Sal al gusto.

Con ayuda de una espátula mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes, añadimos el limón al gusto, rectificamos sabores.

Llevamos a la nevera para mantener bien frío los vegetales. Al momento de servir colocamos la ensalada sobre galletas de arroz integral con quinoa, salpicamos semillas de sésamo y chía. También podemos colocarla sobre hojas de lechuga fresca.

Para un comida o una cena en familia para compartir con casa, con gusto!