Garbanza con espalda de lechal
ni.uman @1vidaenrosa
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos la garbanza en remojo
- 2
Al día siguiente, le cambiamos el agua y con sal y un chorrito de aceite, la dejamos hervir 15 minutos en la olla express
- 3
Limpiamos muy bien la carne de nervios y pieles.Salpimentamos y freímos.Reservar
- 4
En la misma sartén pochamos la verdura
- 5
Cuando la garbanza esté hecha, le quitamos el agua sobrante, añadimos la carne y el pochado
- 6
Lo dejamos hervir junto unos 5 minutos (con un poco de caldo de hervir la garbanza)
- 7
Lo he servido con arroz blanco hervido y frito después con dos ajos machacados y un poco de tomillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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