Sopas Mallorquinas

Name: Sopas Mallorquinas
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pan moreno cortado a rebanadas muy finas; 300 gr esclatasangs en conserva; 1 col; 1 coliflor; 1 cucharada pimentón dulce; 2 dientes ajo; 1 pim. verde; 1 pim. rojo; 1 manojo espinacas; 1 manojo acelgas; 1 butifarra, o costilleja; 1 taza perejil; agua que cubra; 1 tomate; 1 cebolla; 2 hojas laurel

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Os muestro como hacemos en casa las sopas mallorquinas, puede que no sea la manera tradicional.

Sopas Mallorquinas

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Os muestro como hacemos en casa las sopas mallorquinas, puede que no sea la manera tradicional.

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

5 personas

1pan moreno cortado a rebanadas muy finas
300 gresclatasangs en conserva
1col
1coliflor
1 cucharadapimentón dulce
2 dientesajo
1pim. verde
1pim. rojo
1 manojoespinacas
1 manojoacelgas
1butifarra, o costilleja
1 tazaperejil
agua que cubra
1tomate
1cebolla
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

Marcar la costilleja si le vas a echar, en una cacerola de barro, sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos picados, hasta que pochen. Rallar el tomate y agregamos
2

Añadir la butifarra a rodajas y dejar que se integre al sofrito sus sabores.
3

Cortar en juliana la col y añadimos. Salpimentamos.
4

Agregar la coliflor partida y las acelgas y espinacas.
5

Cubrir con agua y dejar cocer hasta que esté tierna la coliflor y toda la verdura. Y el laurel y las setas. Y las costillas si le pones
6

Ir montando en otra cacerola de barro o en una fuente grande (capas de pan, sopa, pan) mientras vamos regando con el caldo.