Balado bumbu bali

Name: Balado bumbu bali
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur, rebus lalu kupas dan goreng; 250 gram kentang, kupas, cuci dan potong dadu besar, lalu goreng; 5 buah tahu, belah dua dan goreng; 250 ml air matang; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk, buat tulangnya dan sobek-sobek; 1/2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula pasir; 1 sdm kecap manis; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 sdt terasi bakar; 2 buah cabe merah besar (buang bijinya); 10 buah cabe merah keriting

Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad

DKI Jakarta

Hai Hai para kesayangan, cuaca lagi hareudang pisan nih, kalo udah kesiangan dikit, males ke pasar jadi mamah bikin aja yang tersedia di dapur mamah. Nah balik ke lauk protein mamah nan murah meriah, terus dimasaknya mudah, tahu telur 🤭.

Menu rumahan ini digabung sama sayur apa aja, tetep cucok 🥳

Biasanya, stok telur di rumah, dibikin menu apa saja?

Menu rumahan ini digabung sama sayur apa aja, tetep cucok 🥳

Biasanya, stok telur di rumah, dibikin menu apa saja?

Lebih banyak

Balado bumbu bali

Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad

DKI Jakarta

Menu rumahan ini digabung sama sayur apa aja, tetep cucok 🥳

Biasanya, stok telur di rumah, dibikin menu apa saja?

Menu rumahan ini digabung sama sayur apa aja, tetep cucok 🥳

Biasanya, stok telur di rumah, dibikin menu apa saja?

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4-6 orang

8 butirtelur, rebus lalu kupas dan goreng
250 gramkentang, kupas, cuci dan potong dadu besar, lalu goreng
5 buahtahu, belah dua dan goreng
250 mlair matang
bumbu aromatik:
3 lembardaun salam
1 batangsereh
2 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk, buat tulangnya dan sobek-sobek
bumbu tabur:
1/2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
2 sdtgula pasir
1 sdmkecap manis
bumbu halus :
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 sdtterasi bakar
2 buahcabe merah besar (buang bijinya)
10 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
Haluskan yang disebutkan dikolom bumbu halus.
Jangan lupa ya, kentang, telur rebus dan tahu digoreng terlebih dahulu.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga tanak.
Masukan air dan bumbu tabur beserta kecap manis, aduk merata, masak dengan api yang sedang.
3

Tes rasa, jika dirasa sudah pas, masukan kentang terlebih dahulu, aduk merata.
Lalu masukan telur, aduk merata lagi dan terakhir tahu.
Aduk kembali hingga semua bagian diselimuti bumbu, masak sejenak dan matikan api.
4

Siap dihidangkan