Pastel suabo de grosellas rojas (Träubleskuchen)
🇩🇪 El Träubleskuchen, también conocido como pastel suabo de grosellas rojas, es un postre tradicional alemán originario de la región de Suabia. Este pastel tiene una base de masa quebrada mantecosa rellena con una mezcla de grosellas rojas ácidas. El nombre del pastel, Träubleskuchen, proviene de la palabra del dialecto suabo “Träuble”, que significa grosellas rojas.
Suele disfrutarse acompañado de una taza de café o té y puede servirse como un delicioso postre o una dulce merienda por la tarde.
Pastel suabo de grosellas rojas (Träubleskuchen)
🇩🇪 El Träubleskuchen, también conocido como pastel suabo de grosellas rojas, es un postre tradicional alemán originario de la región de Suabia. Este pastel tiene una base de masa quebrada mantecosa rellena con una mezcla de grosellas rojas ácidas. El nombre del pastel, Träubleskuchen, proviene de la palabra del dialecto suabo “Träuble”, que significa grosellas rojas.
Suele disfrutarse acompañado de una taza de café o té y puede servirse como un delicioso postre o una dulce merienda por la tarde.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca, el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar gradualmente los ingredientes secos, que incluyen la harina y el polvo de hornear. Refrigerar la masa durante 15 minutos.
- 2
En una licuadora, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
- 3
Añadir el azúcar, seguido de la maicena y las almendras molidas. Mezclar bien todos los ingredientes.
- 4
Lavar las grosellas rojas con agua fría e incorporarlas suavemente a la mezcla.
- 5
Engrasar un molde para tarta con manteca y espolvorear un poco de azúcar por los bordes.
- 6
Extender la masa en el molde para tarta, presionándola con los dedos. Añadir el relleno sobre la masa, distribuyéndolo suavemente.
- 7
Hornear durante 50 minutos a 175 °C (calor arriba y abajo).
Recetas similares
Más recetas
Comentarios