Carne a la cacerola con salsa roquefort y papitas al eneldo
Me gusta esta receta por la textura de como queda la carne, blandita más con esa salsa roquefort, que sE puede acompañar cualquier tipo de carne.
Carne a la cacerola con salsa roquefort y papitas al eneldo
Me gusta esta receta por la textura de como queda la carne, blandita más con esa salsa roquefort, que sE puede acompañar cualquier tipo de carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén sellar la carne por todos lados, y en otra hacer.,
- 2
Un sobrito con las zanahorias, cebolla, pimentón picado en juliana y el ajo machacado
- 3
Agregar este sofrito a la carne más, salpimentar a gusto.junto con el agua y puede agregar 1/2 copita de vino blanco es optativo.
- 4
Ingredientes para la salsa 100 gramos de queso roquefort 200 ml de crema para batir 25 gramos de mantequilla con sal 1 cucharada pequeña de harina 1 diente de ajo pequeño sal fina y pimienta negra
- 5
En una olla coloca la crema a calentar a fuego medio. Añade el diente de ajo pelado y machacado y el queso roquefort desmenuzado. Deja a fuego medio hasta que el queso se disuelva en la crema y no queden grumos.
- 6
En ese momento añade todo el contenido de la otra olla (la crema, el ajo y el queso roquefort). Deja a fuego medio unos 10 o 15 minutos hasta que la salsa pierda el sabor a harina cruda. Añade pimienta negra al gusto, prueba de sal y si fuera necesario añade un poco (ten en cuenta que el queso y la mantequilla lleva sal). Y listo …. fuera de la cocina y a comer!!! A comer:
- 7
Nota si no tiene queso requefor usa queso azul.
- 8
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