Limpiar los excesos de grasa y lavar el pollo con zumo de limón o Vinagre.

Sazonas el pollo con Sal,pimienta,Adobo, comino y zumo de limón. Dejar reposar mínimo 1 hora para que se incorporen los sabores.

Precocer en agua durante 15 minutos.

Escurrir el exceso de agua. Poner sartén a fuego alto, con suficiente aceite para freír.

Pasar las piezas del pollo por la harina,luego por el huevo y por último en el pan rallado.

Proceder a freír hasta que se doren.

Escurrir el exceso de aceite, servir y a disfrutar