Se cortan las cebollas y se trocea el pollo.

Se echa el aceite en una olla grande, se pone a calentar a fuego medio y una vez que esté caliente se echan las cebollas.

Cuando las cebollas estén doradas se echa el pollo, las nueces, el azúcar, el vinagre y una pizca de sal.

Se va moviendo de vez en cuando, hasta que no quede caldo. Y se aparta.