Una foto de Tacos Romero

Tacos Romero

Enrique Romero Silva @cook_5518538

Cd de Morelia, Estado de Michoacán, México

Elaborados desde 1997 en la Ciudad de Chihuahua, Chih.

Elaborados desde 1997 en la Ciudad de Chihuahua, Chih.

Tacos Romero

Enrique Romero Silva @cook_5518538

Cd de Morelia, Estado de Michoacán, México

Elaborados desde 1997 en la Ciudad de Chihuahua, Chih.

Elaborados desde 1997 en la Ciudad de Chihuahua, Chih.

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Ingredientes

2 horas

10 Personas

1 KgFilete de res cortado en cuadros
1 KgCebolla rebanada en julianas
1 KgTocino ahumado cortado en cuadros
1 KgChorizo tipo Español desmenuzado
4 RamasTomillo enteras
4 RamasMejorana enteras
5 HojasLaurel enteras
1 CucharaditaPimienta negra en polvo
3 CucharadasSalsa Inglesa
3 CucharadasJugo Maggi
al gustoSal

Paso a paso

2 horas

1

En una cazuela grande freír el tocino hasta que empiece a dorar.
2

Añadir el chorizo y dejar friendo 15 minutos.
3

Adicionar la cebolla hasta que quede acitronada.
4

Anexar la carne y los condimentos y dejar hirviendo todo hasta que la cebolla casi desaparezca.
5

Verificar al final la sal.
6

Al preparar los tacos, freír ligeramente las tortillas con un poco de grasa soltada de guisado acompañados de una salsa de tomate rojo (Jitomate) asado, chile de árbol frito, ajo, cebolla y sal.
7

NOTA: En todo el proceso de elaboración hay que estar removiendo constantemente con una cuchara de madera.

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Cooksnaps

Enrique Romero Silva @cook_5518538

lunes, 03 de abril de 2017 a las 03:35 PM

Cd de Morelia, Estado de Michoacán, México

Médico Jubilado con el paladar listo para la buena comida

Comentarios (3)

Berenice Jasso @cook_berejasso

martes, 04 de abril de 2017 a las 03:54 AM

Que deliciosa receta y con gran historia!

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