Descongelar el pulpo, si está completo, pueden quitarle la cabeza. Retirar las semillas y desvenar todos los chiles.

Colocar en un sartén, el aceite de olivo, las cebollas y saltear con el ajo 2 minutos.

Agregar los chiles secos ya limpios y dejar 15 a 20 segundos en el sartén para que suelten los aromas.

Después, agregamos el jugo de naranja al sartén. (Si no desean que el adobo tenga un toque de sabor dulce, usar agua en vez del jugo de naranja) Dejar remojar unos 5 minutos en lo que los chiles rompen el hervor.

Agregamos la sal y pimienta a, el cilantro y removemos. Retiramos del fuego y vertemos en la licuadora. Colamos la mezcla.

Una vez colado, agregamos al adobo, la salsa inglesa, el jugo sazonador, la mostaza y la salsa picante. Revolvemos nuevamente en el tazón y colocamos en el, el pulpo completo dejándolo marinar toda la noche.

Una vez marinado, asamos el pulpo a la parrilla, si se tiene prensa para zarandear, colocar en la prensa y asar. Cocinar 3 minutos de cada lado y servir con adobo extra para que predomine el sabor.

Agregar con una cuchara, adobo caliente del sobrante. Acompañar con verduras.