Cheesecake de frutos rojos sin horno
Cheesecake de frutos rojos sin horno
Paso a paso
- 1
Para la base del cheesecake. Preparar un molde de 20 cm de diámetro por 7cm de altura. En mi caso utilice uno desmontable
- 2
Procesar las galletitas hasta que quede una granilla fina. Es importante que las galletitas estén bien procesadas.
- 3
Agregar la manteca derretida. Mezclar hasta que quede un arenado.
- 4
Colocar la preparación en el molde y compactarla bien contra la base y los lados del molde.
- 5
Reservar en el freezer por 30-40 minutos.
- 6
RELLENO. Colocar el queso crema en un bol y batirlo con la batidora eléctrica para asegurar que esté bien cremoso.
- 7
Añadir la ralladura y el jugo de limón, el azúcar blanca y la esencia de vainilla e integrar con la batidora eléctrica
- 8
En un bowl aparte, batir la crema bien fría con el azúcar impalpable hasta que quede cremosa y firme e incorporar al relleno de quesos.
- 9
En un pocillo hidratar la gelatina en con 50 cc de agua. Integrar. Llevar unos segundos al microondas para activarla. Equiparar densidades incorporando un poco del relleno a la gelatina y luego integrar a la preparación
- 10
Colocar el relleno en el molde con la base recién sacada del freezer. Envolverlo en papel film y reservar en la heladera 24 hs
- 11
COMPOTA. Lavar los arándanos y frutillas, sacarles el cabito y cortarlas. Separar algunas frutillas para la decoración
- 12
Colocar los frutos en una olla y llevar a fuego bajo por unos 8 a 10 minutos hasta que la fruta se deshidrate un poco. Aplastarlas un poco para que se desintegran. Si la fruta está congelada, primero dejar que se descongelen un poco antes de llevar al fuego.
- 13
Añadir el azúcar y el jugo de limón y cocinar a fuego bajo. Revolver cada tanto.
- 14
Colocar en un tupper. Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en la heladera. Lo ideal es hacerlo el día anterior.
- 15
ARMADO. Antes de desmoldar, llevar el cheesecake 40 minutos al freezer para ayudar al desmolde.
- 16
La compota la colocaremos al momento de servirlo, esto es para que no se mezcle con el relleno y sea más fácil el desmolde también. Decorar con las frutillas separadas anteriormente
- 17
Listo!!! A disfrutar!!! Es una torta súper fresca y rica
Recetas similares
-
Cheesecake frío con frutos rojos (sin horno) Cheesecake frío con frutos rojos (sin horno)
Una opción excelente para compartir con la familia, rápido y sencillo.
-
Pay de queso con gelatina sin horno Pay de queso con gelatina sin horno
Habemus refri nuevo!!! Tenía uno mini de 2 pulgadas y ahora con este nuevo gusto por la cocina me era insuficiente. Por ello estoy celebrando con este postre y a su vez estrenando mi nuevo refrigerador :DAunque algo laborioso es muy fácil.Tiene mucha azúcar y calorías, por lo que se recomienda discreción ;)
-
Cheesecake de fresa keto (sin horno) Cheesecake de fresa keto (sin horno)
Con mi dieta keto, y mi gusto por los dulces, siempre estoy buscando recetas de algo que me guste y que no rompa los parámetros de la dieta. Encontré una versión de esta receta, me modifiqué un poco las medidas para la base, cambié el queso crema por ricotta, y acabé con esta receta. Cada porción lleva aproximadamente 4 gramos de carbohidratos.
-
Cheesecake de guayaba (sin horno) Cheesecake de guayaba (sin horno)
Festeja a papá con este rico postre.
-
Pay de queso sin horno y sin grenetina Pay de queso sin horno y sin grenetina
Los que me conocen saben que no puedo resistirme a un pay de queso, pero uno bueno! En esto soy muy exigente. Y como es mi día en México, tocaba consentirme! En lo personal me gustan con textura súper cremosa y por eso no me llevo tan bien con las recetas sin horno que llevan grenetina. Por eso esta receta fue un exitazo! Consigues muy buena textura sin necesidad de usarla. Además eso lo hace muchísimo más fácil! Descontando el hecho de que se agradece no encender el horno con estos calorones que hacen por aquí! Otro punto positivo es que tampoco llevan huevo por lo que son aptos para quienes no puedan consumirlo. Los únicos dos tips: batir la crema picos sostenidos y dejar enfriar varias horas. Es ideal para el día de las madres :)
-
Cheesecake con mango... Sin horno! Cheesecake con mango... Sin horno!
Delicioso, fácil y rápido
-
Cheesecake sin horno pay frío Cheesecake sin horno pay frío
#familia Ideal para festejo del Día del padre, con estos ingredientes prepare 2 chesecakes
-
Pay de Limón sin horno Pay de Limón sin horno
Me encanta el sabor agridulce de esta receta y su textura, los invito a prepararla y me cuentan que tal.
-
Cheesecake sin hornear Cheesecake sin hornear
Esta receta la puedes hacer individual o grande y puedes jugar con los ingredientes de la decoración.
-
Cheesecake de Oreo con Nutella sin horno Cheesecake de Oreo con Nutella sin horno
Este cheesecake de Oreo con Nutella que aprendía a hacer en mis cursos de pastelería además de ser fácil, rápido y delicioso es muy práctico ya que no necesitas horno y prepararlo no te tomará más de 15 minutos, espero te guste.
-
Cheesecake sin horno KETO Cheesecake sin horno KETO
Cheesecake sin azúcar, 7 de carbohidratos, sin horno.Este cheesecake no tiene buena presentación porque es para mi. 😂
-
Pay de limón - lemon pie - postre sin horno Pay de limón - lemon pie - postre sin horno
Hoy les comparto este delicioso pay de limón - lemon pie que es de verdad una delicia de postre es fresco y lo mejor es fácil y rapidísimo de preparar te animas a prepararlo???
Más recetas
Comentarios