Μελιτζάνες πανέ
Ελαφρύ γεύμα ή βραδινό ή συνοδευτικό.
Μια διαφορετική πρόταση για τις αγαπημένες μελιτζάνες που πήρε το μάτι μου στα σόσιαλ και έκανα φυσικά τις αλλαγές μου.
Μελιτζάνες πανέ
Ελαφρύ γεύμα ή βραδινό ή συνοδευτικό.
Μια διαφορετική πρόταση για τις αγαπημένες μελιτζάνες που πήρε το μάτι μου στα σόσιαλ και έκανα φυσικά τις αλλαγές μου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τους κάνουμε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι. Τις βάζουμε ως έχουν στο φούρνο (με φλούδα και κοτσάνι), στους 180°, για κάνα μισάωρο, μέχρι να μαλακώσουν καλά.
- 2
Τις βγάζουμε από το φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε (προσέχοντας να παραμείνουν ολόκληρες) και τις πατάμε να γίνουν πλακέ.
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και μετά ετοιμάζουμε δύο ταψάκια για το πανάρισμα.
- 3
Ένα με αλεύρι και γαλέτα και ένα με τα αυγά χτυπημένα με ελάχιστο νερό.
- 4
Περνάμε τις μελιτζάνες πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό.
- 5
Και ξανά από το αλεύρι.
Τις βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
- 6
Όταν τις γυρίσουμε μπορούμε να βάλουμε από πάνω μια φέτα τυρί και να το αφήσουμε να λιώσει όσο γίνεται η δεύτερη πλευρά.
- 7
Σερβίρουμε όπως θέλουμε φυσικά, αλλά είναι ωραίες με συνοδεία λίγου γιαουρτιού και μιας σαλάτας (και η πατατοσαλάτα επίσης είναι ωραία ιδέα).
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια