Soto daging gempol khas karawang

Name: Soto daging gempol khas karawang
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr daging sapi (mix tetelan/sengkel lebih enak); 1 bks santan instant; 2 btg sereh; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 4 cm kayumanis; 1500 ml air (mix air kaldu rebusan daging); 1 sdm garam (sesuaikan kebutuhan); 1 sdm gula kelapa; 1 bks kaldu bubuk; 50 ml minyak sayur; 12 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 6 buah kemiri,sangrai; 1 sdm ketumbar,sangrai; 1 sdt merica; 1 ruas jari kunyit,bakar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; Secukupnya Emping (aku skip); 3 buah Tomat; 2 batang daun bawang,iris halus; 2 batang sledri,iris halus; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya sambal rawit

olive bunda qonita @olive1994

Banyumas-Jateng

Bismillah..meramaikan semarak clover spesial untah clover 6 tahun tema makanan nusantara mulai dari hidangan pembuka,menu utama sampai hidangan penutup semuanya memeriahkan semarak clover👏👏
Kali ini aku bikin soto gempol khas karawang.yang namanya soto udah pasti wenakk yaaa🤤🤤aku penggemar berat soto soalnya😄
Resepnya aku recooknya dari mba endang @endang_prati temen² recook juga yuk..ini enyak banget lhooo..rasanya mirip soto tangkar.

Selamat ulang tahun yang ke 6 tahun clover👏👏 semoga makin sukses🥰

Semoga berkenan mbakmin dan dewan juri🤗

#6thCloverForIndonesia
#Clover_AnniversaryKemerdekaan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_(kotamu)

Selamat ulang tahun yang ke 6 tahun clover👏👏 semoga makin sukses🥰

Semoga berkenan mbakmin dan dewan juri🤗

#6thCloverForIndonesia
#Clover_AnniversaryKemerdekaan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_(kotamu)

Lebih banyak

Soto daging gempol khas karawang

olive bunda qonita @olive1994

Banyumas-Jateng

Selamat ulang tahun yang ke 6 tahun clover👏👏 semoga makin sukses🥰

Semoga berkenan mbakmin dan dewan juri🤗

#6thCloverForIndonesia
#Clover_AnniversaryKemerdekaan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_(kotamu)

Selamat ulang tahun yang ke 6 tahun clover👏👏 semoga makin sukses🥰

Semoga berkenan mbakmin dan dewan juri🤗

#6thCloverForIndonesia
#Clover_AnniversaryKemerdekaan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_(kotamu)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 orang

800 grdaging sapi (mix tetelan/sengkel lebih enak)
1 bkssantan instant
2 btgsereh
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
4 cmkayumanis
1500 mlair (mix air kaldu rebusan daging)
1 sdmgaram (sesuaikan kebutuhan)
1 sdmgula kelapa
1 bkskaldu bubuk
50 mlminyak sayur
Bumbu halus:
12 butirbawang merah
8 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
6 buahkemiri,sangrai
1 sdmketumbar,sangrai
1 sdtmerica
1 ruas jarikunyit,bakar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
Pelengkap:
SecukupnyaEmping (aku skip)
3 buahTomat
2 batangdaun bawang,iris halus
2 batangsledri,iris halus
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyasambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging dengan air secukupnya sampai empuk.setelah itu angkat daging lalu potong²
2

Haluskan bumbu.kalau saya di blender dengan tambahan minyak sayur
3

Tumis bumbu halus,sereh,daun salam,daun jeruk dan kayumanis.tumis hingga harum.
4

Setelah bumbu harum,tuangkan kaldu rebusan daging dengan ditambah air biasa.masak hingga mendidih,masukan daging,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.masukan santan,aduk rata,cek rasa lalu angkat
5

Sajikan soto bersama pelengkap
6

Makan pakai nasi guyurin kuahnya yang banyak🤤🤤