Osobuco braseado

Name: Osobuco braseado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Osobuco; 1 zanahoria; 2 cebollas medianas; cantidad necesaria Harina; 1 caldo sabor carne; 250 ml vino tinto; 250 ml agua; 1 cdita de: comino, humo líquido, sal fina

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Ingredientes

1,30 minutos

2 raciones

500 grOsobuco
1zanahoria
2cebollas medianas
cantidad necesariaHarina
1caldo sabor carne
250 mlvino tinto
250 mlagua
1 cditade: comino, humo líquido, sal fina

Guardada

Paso a paso

1,30 minutos

1

Picamos la zanahoria
2

Cortamos las cebollas en juliana
3

Rebozamos el osobuco en harina de ambos lados
4

Los sellamos a fuego fuerte hasta dorar
5

En el mismo sartén salteamos la zanahoria y la cebolla
6

Agregamos la carne, el vino tinto, un vaso de agua, el caldo en cubo, comino, sal fina y el humo líquido
7

Tapamos y dejamos cocinar por una hora a fuego bajo hasta que la carne este blanda, servimos con fideos y decoramos con cebolla de verdeo