Carrot cake
La receta original es de Matías Chaveiro, tenía frosting de queso crema y azúcar impalpable. Yo hice glasé de naranja. Cambie un poco la cantidad de ingredientes y baje la cantidad de aceite que eran 100 cc. , use un huevo menos del indicado en la receta, menos azúcar y menos harina.
Carrot cake
La receta original es de Matías Chaveiro, tenía frosting de queso crema y azúcar impalpable. Yo hice glasé de naranja. Cambie un poco la cantidad de ingredientes y baje la cantidad de aceite que eran 100 cc. , use un huevo menos del indicado en la receta, menos azúcar y menos harina.
Paso a paso
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Preparar el molde, el mío es de 22 cm cuadrado, usen el que tengan, queda re linda en molde chimenea e incluso de budín.Aceite los laterales y papel manteca en la base.
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Colocar los huevos con vainilla en un bowls, batir hasta espumar, agregar, CTA de canela, azúcar lentamente, el aceite, integrar bien, sumar las zanahorias ralladas. Incorporar harina cernida con Royal o usar harina leudante y la pizca de sal. Agregar la leche y llegó a la consistencia deseada, por último agregue unas nueces y pasas de uva enharinadas.
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La leche ir viendo al agregarla que logremos la consistencia deseada. Volcar la preparación en el molde. Horno precalentado me llevo 25'. Verificar cocción, deje 5' más con el horno apagado. Al enfriar agregar glasé, frosting o espolvorear con azúcar impalpable.🖐🏻👍🏻🤩
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