Preparación del pollo: se abre la pechuga hasta la mitad sin separar el medio. Se coloca un papel plástico y con un parrilla se aplasta la pechuga con moderación. Se adoba al gusto y se deja marinar en la nevera.

En un bowl, colocarás la cantidad de plátano al gusto ya sea hervido o descongelado. Si es le caja colocar en microondas antes. Si son hervidos colocas una cucharadita de mantequilla para ayudar aplastar. Con un majador se maja el plátano y se le agrega el queso crema a temperatura ambiente a realizar una mezcla homogénea.

Se coloca la mezcla de plátano maduro en medio de la pechuga. Al rededor se coloca él bacon. Que puede ser sujetado con unos palillos de dientes.

Luego de envolver con bacon se pasa al huevo batido, a la harina de pan y de galletas. Colocándolo en aceite bien caliente y con precaución. Luego de freír se puede servir con arroz, ensalada o acompañamiento preferido.