Gulai ayam padang

Name: Gulai ayam padang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 450 g ayam (7-8 ekor ayam); 2 helai daun limau purut; 1/2 helai daun kunyit; 1 kotak santan; 1 sb garam; 1 batang serai; 4 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 inci kunyit hidup; 1 inci lengkuas; 4 batang cili merah besar; 4 batang cili padi (ikut kepedasan); 3 biji buah keras

Asz Haniey @asz_hanie

Rawang

#GlobalApron2024

Magic pantry "INDONESIA
Ayam 1p
cili 1p
buah keras 2p
Kunyit 1p
Halia 1p
Lengkuas 1p
Serai 1p
Santan 1p
Daun limau purut 1p

#GlobalApron2024

Magic pantry "INDONESIA
Ayam 1p
cili 1p
buah keras 2p
Kunyit 1p
Halia 1p
Lengkuas 1p
Serai 1p
Santan 1p
Daun limau purut 1p

Baca lagi

Gulai ayam padang

Asz Haniey @asz_hanie

Rawang

#GlobalApron2024

Magic pantry "INDONESIA
Ayam 1p
cili 1p
buah keras 2p
Kunyit 1p
Halia 1p
Lengkuas 1p
Serai 1p
Santan 1p
Daun limau purut 1p

#GlobalApron2024

Magic pantry "INDONESIA
Ayam 1p
cili 1p
buah keras 2p
Kunyit 1p
Halia 1p
Lengkuas 1p
Serai 1p
Santan 1p
Daun limau purut 1p

Disimpan

Cetak

Ramuan

450 gayam (7-8 ekor ayam)
2 helaidaun limau purut
1/2 helaidaun kunyit
1 kotaksantan
1 sbgaram
1 batangserai
Bahan kisar
4 bijibawang merah
3 ulasbawang putih
1 incihalia
1 incikunyit hidup
1 incilengkuas
4 batangcili merah besar
4 batangcili padi (ikut kepedasan)
3 bijibuah keras

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar bahan hingga halus
2

Tumis bahan kisar berserta sebatang serai. Tumus hingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam. Masak sehingga ayam kecut.
3

Masukkan daun limau purut dan daun kunyit. Masukkan sedikit air.
4

Masukkan santan. Perasakan dengan garam. Masak sehingga semua bahan pecah minyakm
5

Siap