Bak Kien

Name: Bak Kien
Yield: 5-6 lenjer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Kulit tahu gunting sesuai ukuran yg di inginkan; 350 grm daging babi giling; 150 grm udang giling; 90 grm tepung tapioka; 40 grm tepung beras; 5 siung bawang putih cincang; 4 batang bawang daun iris halus; 40 ml minyak panas; 2 +1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 btr putih telur; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garlic powder; secukupnya Merica; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 50 ml air es

Airin Widjaya @twingklecook

Bandung

Bentar lgh mo chinese new year hayo2 kita bikin Bak Kien menu yg biasa ada pas chinese new year bisa kita stock nich frozen mau tinggal goreng

Lebih banyak

Bak Kien

Airin Widjaya @twingklecook

Bandung

Bentar lgh mo chinese new year hayo2 kita bikin Bak Kien menu yg biasa ada pas chinese new year bisa kita stock nich frozen mau tinggal goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 lenjer

1 bungkusKulit tahu gunting sesuai ukuran yg di inginkan
350 grmdaging babi giling
150 grmudang giling
90 grmtepung tapioka
40 grmtepung beras
5 siungbawang putih cincang
4 batangbawang daun iris halus
40 mlminyak panas
2+1 sdm gula pasir
1 sdtgaram
1 btrputih telur
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgarlic powder
secukupnyaMerica
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
50 mlair es

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bw putih cincang dan bawang daun siram dng minyak panas aduk rata tiriskan
2

Campur daging babi giling dan udang giling beri 1 sdt garam+ 2 sdm gula pasir aduk sd lengket
3

Masukan bawang yg tadi beri gula 1 sdm+ saus tiram+ kaldu jamur+ kaldu bubuk+ minyak wijen+ merica+ garlic powder+ putih telur aduk rata
4

Masukan tepung tapioka+ tepung beras aduk lagi sd rata
5

Beri air es 50 ml aduk lgh rata
6

Celupkan kulit tahu ke air es sampai terendam buang airnya lakukan 2 x maksudnya agar menghilangkan rasa asin pada kulit tahu
7

Hamparkan kulit tahu ambil adonan 3 - 4 sedok bungkus dng kulit tahu
8

Kukus 20 menit pakai api besar
9

Goreng
10

Potong2 sajikan dengan chilly oil hap....hap.... ludes sebelom imlek 😆