Lavar la quinoa 5/7 veces, para sacarle las saponinas que caen mal a la panza y escurrirla. No hace falta pero si se quiere se puede dejar en remojo

Picar la cebolla y morrón, cortar en cuadrados pequeños la batata y zanahoria y cortar la pechuga de pollo en cuadrados también

Disponer en una olla 1 litro de agua junto con el caldo de verduras y llevarlo a hervir junto con la quinoa y la batata. Una vez que hierve bajarle a bajo el fuego

En una sartén, saltear el pollo y cuando se pone blanco, agregar la cebolla junto al morrón, zanahoria. No dejarlo mucho tiempo, solo aclararlo un poco

Una vez que sacamos el salteado de la sartén, sumarlo a la quinoa y agregar los condimentos. Sugiero primero, en una taza disolver la leche en polvo

Una vez que unimos todo, tapar la olla y dejar que se vaya consumiendo el agua y cocinando la quinoa, las batatas y las zanahorias. En caso de necesitar, agregar leche fluida. Debe quedar una preparación húmeda no seca