Se echa en un bol el queso fresco, los dos huevos, la mantequilla derretida y el azúcar y se amasa todo muy bien. Podéis usar la batidora.

Una vez amasado, se añade la harina con un tamizador y se revuelve bien hasta que no queden grumos. Añadimos la cáscara de limón, canela molida (al gusto), y una pizca de sal, y se remueve todo ello.

Una vez esté todo bien amasado, se echa la mezcla en el molde, previamente untado de mantequilla -es muy utilizada la besuguera-, introduciéndose en horno caliente unos 45 minutos, regulando la temperatura, pues no conviene que se hagan muy deprisa.