Huevos turcos con alma mediterránea (versión keto sin yogurt)

Name: Huevos turcos con alma mediterránea (versión keto sin yogurt)
Yield: 1 Comensal
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 2 rebanadas pan keto de cúrcuma y nueces; 2 cucharadas soperas queso fresco desnatado 0%. O cazito; 1 diente ajo pequeño rallado; 1 trocito jengibre fresco rallado; 1 limón; 3 cd AOVE; 1 cd pimentón dulce; 1 cd cebolla en polvo; 1 cd pimienta negra; 1 puñado rúcula picada

Fitneer @cook_112084781

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Ingredientes

10’

1 Comensal

2huevos
2 rebanadaspan keto de cúrcuma y nueces
2 cucharadas soperasqueso fresco desnatado 0%. O cazito
1 dienteajo pequeño rallado
1 trocitojengibre fresco rallado
1limón
3 cdAOVE
1 cdpimentón dulce
1 cdcebolla en polvo
1 cdpimienta negra
1 puñadorúcula picada

Guardada

Paso a paso

10’

1

Prepara la base cremosa:
Mezcla el queso fresco con el ajo rallado, jengibre y ralladura de limón. Añade una pizca de sal y remueve bien. Reserva.
2

Haz los huevos escalfados (poché):
En una olla con agua hirviendo y un chorrito de vinagre, crea un remolino y vierte los huevos uno a uno. Cocina durante 3 minutos y retira con cuidado.
3

Tuesta el pan keto:
Calienta ligeramente las rebanadas de pan de cúrcuma y nueces.
4

Prepara la salsa especiada:
En una bol pequeño, un buen chorro de AOVE. Añade pimentón dulce, cebolla en polvo, sal y pimienta. Y reserva.
5

Monta el plato:
Sobre el plato, coloca la base de queso aromatizado. Luego, los huevos escalfados. Rocía con la salsa especiada. Y añade la rúcula picada chorrito de AOVE. Y a disfrutar.