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刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ
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刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ-レシピのメイン写真

刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

夏に刺身蒟蒻に酢味噌を掛けて食べるのが大好きです。
癖の無い野菜と合わせてサラダとして考えてみました。
今回野菜は水菜にしてみましたが、レタスやベビーリーフ胡瓜などアレンジ自在です。
カラシを入れて辛味はさほど感じませんがお子様のいらっしゃるご家庭はカラシを抜いてみても

夏に刺身蒟蒻に酢味噌を掛けて食べるのが大好きです。
癖の無い野菜と合わせてサラダとして考えてみました。
今回野菜は水菜にしてみましたが、レタスやベビーリーフ胡瓜などアレンジ自在です。
カラシを入れて辛味はさほど感じませんがお子様のいらっしゃるご家庭はカラシを抜いてみても

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刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

夏に刺身蒟蒻に酢味噌を掛けて食べるのが大好きです。
癖の無い野菜と合わせてサラダとして考えてみました。
今回野菜は水菜にしてみましたが、レタスやベビーリーフ胡瓜などアレンジ自在です。
カラシを入れて辛味はさほど感じませんがお子様のいらっしゃるご家庭はカラシを抜いてみても

夏に刺身蒟蒻に酢味噌を掛けて食べるのが大好きです。
癖の無い野菜と合わせてサラダとして考えてみました。
今回野菜は水菜にしてみましたが、レタスやベビーリーフ胡瓜などアレンジ自在です。
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材料

2人分
  • 水菜 2株
  • 刺身こんにゃく 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • カニカマやプチトマトなど赤の彩りの物 適量
  • 🟡合わせ酢味噌🟡
  • 🟡味噌 大さじ1
  • 🟡お酢 大さじ1
  • 🟡砂糖 大さじ1
  • 🟡オリーブオイル 小さじ1
  • 🟡からし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アルミハクの上に油揚げを載せてトースターでこんがりキツネ色になるまで軽く焼きます。焼き上がりましたら粗熱を取り冷まします

    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら横半分に切り1㎝幅に切っておきます

    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方2写真
  3. 3

    水菜は洗い水気をよく切り5㎝幅に切り分けます

    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方3写真
  4. 4

    刺身蒟蒻をザルに入れて水で軽く洗い水気を良く切ります。水分が残るとドレッシングが薄まる原因です

    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方4写真
    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方4写真
    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーなどで軽く蒟蒻の上から押さえて水気を取り除きます

    • 刺身蒟蒻と水菜のヘルシーサラダ作り方5写真
  6. 6

    酢味噌ドレッシングを作ります。ボウルに🟡の材料を全て入れ混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

刺身蒟蒻が大きいようでしたら🔪で1/2位の大きさに切り分けても
相性の良い具材、竹輪やワカメ、プチトマトなども美味しいです
水菜と刺身蒟蒻の水分が残っていると酢味噌ドレッシングが薄くなりますので水気はしっかりと取り除きます

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2025/05/29 04:58に公開
埼玉県越谷市→東京都
🧑‍🍳10/7🏥の待ち時間中にレポ送信の予定です🤗★👴父が足を怪我😫訪問看護師さんがしばらく毎日消毒に実家シフト🚗多忙中につき数日の間RC&レポートお休みいたします🙇‍♀️無理なくクック調整中☝️定期的にフォローを外したりフォローしたりしています。どんどん⬇️に下がってしまうため…スクロールして探すのが一苦労なので💦🤭クックするのに検索🔍しやすくしています🙇☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のキャラクターが居て其々のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーちゃんへ🐒
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