Sapo tahu claypot

Name: Sapo tahu claypot
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm maizena larutkan ke dalam 100 ml air; 1 sdm minyak wijen di akhir masakan; 5 siung bawang putih, geprek, cincang halus; 2 ruas jahe, potong2 dan cincang halus; 150 gram dada ayam, cuci dan potong dadu; 250 gram paha ayam, cuci dan potong dadu; 100 gram cumi basah (opsional); 100 gram jamur (bisa enoki, king oyster atau apa saja); 1 buah tofu; 1/2 buah tahu cina, potong kotak dadu tebal, goreng sebentar; 500 ml air rebusan ayam; 2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 3 sdm saus tiram; 2 batang daun bawang; 150 gram pakchoy, pisahkan antara batang dan daun; 150 gram jagung putren, potong memanjag; 100 gram wortel, kupas, potong memanjang tipis; 1/2 sdt lada; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula

dewialwie @dewialwie

Jakarta, Indonesia

Jajanan blok M beberapa menggunakan claypot sebagai metode memasak dan menyajikan langsung dengan fresh dan masih dalam kondisi panas dan panasnya cukup awet jika didiamkan.
Cocok untuk masak satset musim hujan yang butuh hidangan hangat nan berkuah.

Coba di dapur Cookpad dan cukup mudah menggunakannya. Bahannya yang keramik dan cukup berat harus hati2 menggunakannya. Tapi bener, pas mateng ngebull banget, terus panasnya lumayan tahan lama. Langsung gas bikin sapo tahu dengan bahan seadanya di kulkas.

Percobaan pertama berhasil, selanjutnya bikin apalagi yahh.
Silakan dicoba yah!

Bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera serta kenyamanan lidah masing2 🥳

Percobaan pertama berhasil, selanjutnya bikin apalagi yahh.
Silakan dicoba yah!

Bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera serta kenyamanan lidah masing2 🥳

Lebih banyak

Sapo tahu claypot

dewialwie @dewialwie

Jakarta, Indonesia

Percobaan pertama berhasil, selanjutnya bikin apalagi yahh.
Silakan dicoba yah!

Bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera serta kenyamanan lidah masing2 🥳

Percobaan pertama berhasil, selanjutnya bikin apalagi yahh.
Silakan dicoba yah!

Bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera serta kenyamanan lidah masing2 🥳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6-8 orang

2 sdmmaizena larutkan ke dalam 100 ml air
1 sdmminyak wijen di akhir masakan
Bumbu iris :
5 siungbawang putih, geprek, cincang halus
2 ruasjahe, potong2 dan cincang halus
Bahan isi :
150 gramdada ayam, cuci dan potong dadu
250 grampaha ayam, cuci dan potong dadu
100 gramcumi basah (opsional)
100 gramjamur (bisa enoki, king oyster atau apa saja)
1 buahtofu
1/2 buahtahu cina, potong kotak dadu tebal, goreng sebentar
Bumbu saus :
500 mlair rebusan ayam
2 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
3 sdmsaus tiram
Bahan sayur :
2 batangdaun bawang
150 grampakchoy, pisahkan antara batang dan daun
150 gramjagung putren, potong memanjag
100 gramwortel, kupas, potong memanjang tipis
Bumbu tabur :
1/2 sdtlada
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Potong2 tofu, panaskan sedikit minyak dan grill tofu di teflon tofu hingga garing.
2

Panaskan claypot kurang lebih 1 menit, masukan butter lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan potongan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna.
3

Masukan ayam dan bahan saus yang sudah dilarutkan ke dalam air rebusan ayam. lalu tutup claypot hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, beri bumbu tabur. Masukan sayuran keras terlebih dahulu, jagung putren dan wortel. Masak sejenak.
5

Disusul dengan batang pakchoy.
6

Masukan tofu dan tahu.
7

Tutup kembali claypot. masak sejenak kurang lebih 1 menit dengan api sedang.
Buka claypot tes rasa, jika dirasa semua sudah pas, masukan bagian daun pakchoy. Masak sejenak. Terakhir masukan maizena dan daun bawang, boleh di tambah sedikit minyak wijen.
8

Siap dinikmati panas2 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dewialwie @dewialwie

pada 18 Juni 2025 06.20

Jakarta, Indonesia

Writer, prayer, fighter and human being :)Instagram, thread, X @dewialwiePart of team @komunitasmasakindonesia (KaMI)..Pemula yang punya cita-cita sederhana : menghasilkan rasa masakan mirip seperti yang ibu saya buat.Memasak dengan hati, sesuai kenyamanan lidah sendiri dan membahagiakan orang yang saya kasihi.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Dada Ayam Enoki Jagung Muda Daun Bawang Gula Ayam Kecap Jamur Eringi Paha Ayam Tofu Jamur Pok Coy Sayuran Bawang Putih Wijen Wortel Jagung Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya