En mi pueblo a este plato le llamamos "sesa de tomate", y aunque no conozco con certeza su origen, es una receta que lleva mucho tiempo preparándose en las casas de toda la vida. Probablemente nació en el entorno rural, como muchas comidas humildes que aprovechaban lo que se tenía a mano: tomates de la huerta, patatas y un buen sofrito. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, hecho con cebolla, pimiento y ajo, al que se le añade tomate natural pelado y troceado. Al final se incorporan unas patatas en rodajas previamente fritas, que se empapan del sofrito y le dan al plato su toque especial. Ideal para compartir en familia o recordar los sabores de antes.

Aquí va la receta ↘️ 😋

Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas. 😋😋😋