224 • Crema di piselli e menta, ricetta inglese 🇬🇧
L’altro giorno ho pensato di preparare questa crema perché Ursula, una nostra vicina di casa, ci ha portato un mazzetto di menta e in freezer avevo un pacchetto di piselli surgelati. La ricetta viene dall’Inghilterra - quante volte l’ho vista sui libri o in Internet! - ed è davvero gradevolissima e un po’ diversa dalle solite creme di verdura che molto spesso noi italiani finiamo con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
➡️ Si può gustare sia fresca - perfetta per l’estate - o calda o tiepida, è sempre buonissima. Inoltre è davvero leggera, sana e velocissima da preparare.
C’è chi aggiunge anche della patata e chi usa il brodo di pollo o di verdure, io ho usato l’acqua e per me era perfetta.
➡️➡️ Secondo me si può servire anche in bicchierini per una festa o buffet estivo, farà una bella figura anche perché ha un colore attraente e un aroma diverso dal solito.
5 agosto 2025
#piselli
#buffet
#menta
#cremafredda
#ricettainglese
#inghilterra
#regnounito
#UK
#ilmondonelpiatto
#calendarioagosto
224 • Crema di piselli e menta, ricetta inglese 🇬🇧
L’altro giorno ho pensato di preparare questa crema perché Ursula, una nostra vicina di casa, ci ha portato un mazzetto di menta e in freezer avevo un pacchetto di piselli surgelati. La ricetta viene dall’Inghilterra - quante volte l’ho vista sui libri o in Internet! - ed è davvero gradevolissima e un po’ diversa dalle solite creme di verdura che molto spesso noi italiani finiamo con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
➡️ Si può gustare sia fresca - perfetta per l’estate - o calda o tiepida, è sempre buonissima. Inoltre è davvero leggera, sana e velocissima da preparare.
C’è chi aggiunge anche della patata e chi usa il brodo di pollo o di verdure, io ho usato l’acqua e per me era perfetta.
➡️➡️ Secondo me si può servire anche in bicchierini per una festa o buffet estivo, farà una bella figura anche perché ha un colore attraente e un aroma diverso dal solito.
5 agosto 2025
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Trita l’aglio e la cipolla e mettili a soffriggere nell’olio o nel burro.
- 2
Quando siano soffritti versa i piselli surgelati e di seguito l’acqua o il brodo fino a un dito abbondante sotto il livello dei piselli. Aggiungi il sale e il pepe e cuoci col coperchio finché siano cotti ma senza esagerare col tempo.
- 3
Ora preleva qualche pisello che ti servirà per la decorazione, aggiungi la menta, inizia con poche foglie, frulla bene e assaggia così capirai se è il caso di aggiungerne ancora oppure no. Controlla anche se serve più sale.
- 4
Metti la crema in frigorifero una volta intiepidita.
- 5
Servila fresca, non proprio fredda di frigo, dopo averne decorato la superficie con lo yogurt, dei piselli, qualche fogliolina piccola di menta e un po’ di pepe.
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