Tortita de arándanos sin horno, sin azúcar, sin edulcorante, sin harina, sin gluten 🫐keto

Name: Tortita de arándanos sin horno, sin azúcar, sin edulcorante, sin harina, sin gluten 🫐keto
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🫐 3 huevos grandes; 🫐1 taza de almendras trituradas; 🫐 1 cdta polvo de hornear; 🫐 1 cdta extracto de vainilla; 🫐 1 cda de aceite de coco virgen o prensado en frío (más algo extra para sartén); 🫐 ½ taza de arándanos (a no pasarse si la querés keto); 🫐 Pizca de sal marina (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025
#educandoelpaladar
#sinedulcorante
#sinazucar

Tortita de arándanos sin horno, sin azúcar, sin edulcorante, sin harina, sin gluten 🫐keto

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

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Ingredientes

30 minutos

1 o 2 raciones

🫐 3 huevos grandes
🫐1 taza de almendras trituradas
🫐 1 cdta polvo de hornear
🫐 1 cdta extracto de vainilla
🫐 1 cda de aceite de coco virgen o prensado en frío (más algo extra para sartén)
🫐 ½ taza de arándanos (a no pasarse si la querés keto)
🫐 Pizca de sal marina (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol, batir un poco los huevos.
2

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
3

Calentar la sartén, apenas pintada con aceite. Cuando está caliente, volcar la preparación. Cocinar tapado a fuego bajo. Cuando los bordes se desprendan, como se ve en la segunda foto, con ayuda de una tapa o plato playo, darla vuelta.
4

Terminar de cocinar del otro lado.
5

De decoración usé hojas de menta fresca y almendras hidratadas.
6

Queda como un pancito suavemente dulce. Los arándanos que usé estaban bien dulces.

Trucos

Quienes llevan un patrón alimentario #keto suelen usar mucho edulcorante, (demasiado para mi gusto)... Obviamente, se puede agregar stevia, monk fruit, alulosa o eritritol a gusto, si lo necesitás.

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