Tortino di cavolfiore al forno
Questo tortino di cavolfiore è una coccola autunnale: morbido, profumato e facilissimo da preparare. Si cuoce in forno in meno di mezz’ora e si conserva benissimo in frigo per 2-3 giorni. Puoi servirlo tiepido o freddo, accompagnato da una semplice insalata o da una salsa allo yogurt
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#calendarionovembre
Tortino di cavolfiore al forno
Questo tortino di cavolfiore è una coccola autunnale: morbido, profumato e facilissimo da preparare. Si cuoce in forno in meno di mezz’ora e si conserva benissimo in frigo per 2-3 giorni. Puoi servirlo tiepido o freddo, accompagnato da una semplice insalata o da una salsa allo yogurt
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Precuoci il cavolfiore: taglialo a cimette e cuocilo a vapore o in acqua bollente salata per 8-10 minuti, finché sarà tenero.
- 2
Trasferisci il cavolfiore in una ciotola e schiaccialo con una forchetta o frullalo grossolanamente.
- 3
Aggiungi la ricotta, le uova, il parmigiano, le erbe aromatiche, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Ungi una pirofila con olio, spolvera con pangrattato e versa il composto livellandolo.
Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, finché sarà dorato in superficie.
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