Hummus Clásico (tradicional)

Name: Hummus Clásico (tradicional)
Yield: 2 tazas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas Garbanzos ya cocidos; 1/2 taza Aceite neutro (girasol, canola o maíz); 2 unidades Hojas de laurel secas y verdes; 1 cucharadita Ajo en polvo, o una cabeza de ajo cocida al horno o asada; 2 cucharadas Tahini; 1/2 limón grande (o 1 chico) Jugo de limón colado; 1 cucharada (o caldo de verduras en polvo: 1/2 cucharadita) Chimichurri; 1/4 taza Aceite de oliva; 1/2 taza Garbanzos cocidos extra (opcional, para textura crunchy)

Isa @isacook003

Reducto

#delantalCookpad2025
Continuamos con recetas tradicionales, clásicas de las cocinas familiares... mmmmm

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Ingredientes

15min

2 tazas

2 tazasGarbanzos ya cocidos
1/2 tazaAceite neutro (girasol, canola o maíz)
2 unidadesHojas de laurel secas y verdes
1 cucharaditaAjo en polvo, o una cabeza de ajo cocida al horno o asada
2 cucharadasTahini
1/2limón grande (o 1 chico) Jugo de limón colado
1 cucharada (o caldo de verduras en polvo: 1/2 cucharadita) Chimichurri
1/4 tazaAceite de oliva
1/2 tazaGarbanzos cocidos extra (opcional, para textura crunchy)

Guardada

Paso a paso

15min

1

Coloca todos los ingredientes juntos en una licuadora potente.
2
3

Procesa hasta obtener una mezcla cremosa, usando una espátula para ayudar si es necesario.
4

Si querés una textura más crunchy, agrega 1/2 taza extra de garbanzos y mezcla brevemente.
5

Guarda en la heladera y sirve como más te guste.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de limón y aceite según tu preferencia.

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Isa @isacook003

miércoles, 26 de noviembre de 2025 a las 08:58 PM

Reducto

Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!

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