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Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
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Una foto de Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria

Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Cocción rápida y sin horno, apta 36°C 😳. Ideales para servir frías! además así se vuelven más armaditas que en caliente.

Cocción rápida y sin horno, apta 36°C 😳. Ideales para servir frías! además así se vuelven más armaditas que en caliente.

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Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Cocción rápida y sin horno, apta 36°C 😳. Ideales para servir frías! además así se vuelven más armaditas que en caliente.

Cocción rápida y sin horno, apta 36°C 😳. Ideales para servir frías! además así se vuelven más armaditas que en caliente.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 gricotta de horma (aprox)
  2. 1huevo
  3. 100 mlkéfir de leche
  4. 1zanahoria mediana rallada fino
  5. 1 cdasemillas de lino
  6. 4 cdasmuy panzonas de salvado/pan rallado/polenta
  7. 4 cdasmás si se quiere hacer medallones
  8. Condimentos
  9. 1 cditaajo en polvo
  10. 1 cditaajo granulado
  11. 1/3 cditanuez moscada
  12. 1/3 cditamix de pimientas molidas
  13. 3 cditasperejil deshidratado
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Desmenuzar la ricota y combinar con kéfir (o leche o yogurt natural), zanahoria, lino y huevo.

    Foto del paso 1 de la receta: Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
  2. 2

    Condimentar la mezcla y agregar la harina elegida.

    Foto del paso 2 de la receta: Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
  3. 3

    Dejar reposar para que absorba todo el líquido posible.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
  4. 4

    Si se agregó la mitad de la harina, cocinar formando tortitas en la sartén aceitada tipo croquetas o panqueques.

    Foto del paso 4 de la receta: Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
    Foto del paso 4 de la receta: Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
    Foto del paso 4 de la receta: Tortitas o hamburguesas de ricotta y zanahoria
  5. 5

    Si se agregó más harina, se puede dar forma con las manos y rebozarlas, y cocinar en plancha o al horno.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25310782
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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
domingo, 28 de diciembre de 2025 a las 01:27 PM
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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