Sup Ikan Kuwe

Name: Sup Ikan Kuwe
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan kuwe; 1 sdm bumbu dasar putih; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; Secukupnya asam jawa sesuai selera; Secukupnya gula, garam, lada bubuk, penyedap; Secukupnya kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk (1/2 sachet); 6 butir bawang merah, rajang; 4 siung bawang putih, rajang; 15 buah cabe rawit, potong serong; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, sobek; 1 ruas jahe, memarkan; 1 batang sereh, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 buah tomat hijau, potong-potong; 2 buah tomat merah, potong-potong

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Sup ikan favorit suami yang bikin nambah berkali-kali.

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Sup ikan favorit suami yang bikin nambah berkali-kali.

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Lebih banyak

Sup Ikan Kuwe

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Sup ikan favorit suami yang bikin nambah berkali-kali.

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Sup ikan favorit suami yang bikin nambah berkali-kali.

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

500 gramikan kuwe
1 sdmbumbu dasar putih
Secukupnyabawang goreng untuk taburan
Secukupnyaasam jawa sesuai selera
Secukupnyagula, garam, lada bubuk, penyedap
Secukupnyakunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk (1/2 sachet)
Bumbu Iris dan Cemplung
6 butirbawang merah, rajang
4 siungbawang putih, rajang
15 buahcabe rawit, potong serong
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, sobek
1 ruasjahe, memarkan
1 batangsereh, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
2 buahtomat hijau, potong-potong
2 buahtomat merah, potong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, marinasi dengan perasan jeruk nipis, kemudian bilas. Siapkan bumbu irisnya.
2

Tumis bumbu dasar putih dan semua bahan bumbu iris (kecuali duo tomat dan cabe). Beri kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk. Tumis kembali hingga harum.
3

Tuang air secukupnya, bila sudah mendidih bisa masukkan ikan, cabe, dan tomat.
4

Beri asam jawa, kemudian beri seasoning: gula, garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk-aduk pelan dan lanjutkan memasak sampai matang dan kuah menyusut.
5

Sajikan sup ikan kuwe, taburi bawang goreng di atasnya.

Tips

Tumis bumbu iris sampai harum sebelum memasukkan ikan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

pada 01 Februari 2026 16.21

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Hi, I’m Puput—a professional gourmet and food storyteller. I craft culinary narratives to help restaurants and brands connect with their audience, while traveling across Asia to capture the soul of food through travel photography.When the pandemic and travel restrictions hit, I brought the journey into my kitchen, focusing on Indonesian heritage dishes (Java, Bali) and Southeast Asian flavors (Thailand, Cambodia). This recipe gallery is a dedicated space to organize my #KenanganRasa (Memories of Taste).Active member of Cookpad Community Bali & Surabaya.Alumni of Golden Batik Apron (2022-2023) and Global Apron (2023-2024).

Lebih banyak

Komentar

Pencarian Teratas di

6th untuk kuwe

Kata kunci

Sup Gula Tomat Hijau Bawang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Kuwe Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya