Caldo casero de verduras con macarrones

Name: Caldo casero de verduras con macarrones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 puerro; 3 zanahorias; 2 patatas; 100 g. macarrones (plumas); 1/2 pastilla caldo de verduras o de pollo; Pimientas varias; Sal; Aceite de oliva; Agua (1, 5 litros aprox.)

Alba DG @albadg

Ponteareas - Galicia - España

Receta propia de un caldo sencillo, sano y con sabor casero

Caldo casero de verduras con macarrones

Alba DG @albadg

Ponteareas - Galicia - España

Receta propia de un caldo sencillo, sano y con sabor casero

Guardada

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Ingredientes

45 min.

4 raciones

1/2puerro
3zanahorias
2patatas
100 g.macarrones (plumas)
1/2 pastillacaldo de verduras o de pollo
Pimientas varias
Sal
Aceite de oliva
Agua (1, 5 litros aprox.)

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Cubrir el fondo de una tartera con aceite de oliva y echar el puerro y la zanahoria picados al gusto (yo el puerro a veces lo echo cortado en rodajas y a veces las rodajas a la mitad y la zanahoria igual). Salpimentar un poco y dejar hacer 10 minutos a fuego medio para que suelten más sabor.
2

Después echar el agua y la mitad de pastilla de caldo de verduras o pollo. Dejar hacer 5 minutos y añadir las patatas peladas y chascadas. Dejar hacer 20 minutos y añadir los macarrones.
3

Dejar hacer unos últimos 10/12 minutos y listo.