Udang Caramalized

Name: Udang Caramalized
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang vaname ukuran besar, kupas; 1/2 buah bawang bombay ukuran besar; 4 siung bawang putih ukuran besar; 50 gram butter atau margarin; 100 gram bawang merah ukuran kecil; 50 gram bawang putih ukuran kecil (kalau tidak ada, baput ukuran normal dibelah dua); 30 buah cabe rawit; 2 batang daun bawang; 2 sdm lada hitam tumbuk kasar; 1 sdt daun parsley bubuk; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; Secukupnya minyak goreng

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#GAS2025

Setiap ingat hidangan ini, teringat pula sahabatku yang sangat suka gadoin udang caramalized. Jadi, di momen lebaran ini aku bikin menu simpel tapi nikmat sebagai hantaran yang berkesan alias isian rantang, hehe.

#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#GAS2025

Lebih banyak

Udang Caramalized

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

#InspirasiDapurRamadan
#HantaranHariRaya
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

500 gramudang vaname ukuran besar, kupas
1/2 buahbawang bombay ukuran besar
4 siungbawang putih ukuran besar
50 grambutter atau margarin
Bumbu tumis
100 grambawang merah ukuran kecil
50 grambawang putih ukuran kecil (kalau tidak ada, baput ukuran normal dibelah dua)
30 buahcabe rawit
2 batangdaun bawang
2 sdmlada hitam tumbuk kasar
1 sdtdaun parsley bubuk
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Setelah dikupas, rendam bawang merah dan bawang putih dalam air garam agar warnanya tidak berubah saat dimasak.
2

Cincang 1/2 buah bawang bombay dan 4 siung bawang putih, tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan udang yang sudah dikupas.
3

Masukkan butter.
4

Masukkan bumbu tumis (baput, bamer, daun bawang, cabe potong, lada hitam, parsley, kaldu jamur, dan sedikit garam).
5

Oseng terus hingga harum dan test rasa.
6

Sebelum dikirim jadi hantaran, cicipi dulu bersama sepiring nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Puput Palipuring Tyas @buleg_darmi

pada 22 Maret 2026 16.12

Singaraja, Provinsi Bali, Indonesia

Hi, I’m Puput—a professional gourmet and food storyteller. I craft culinary narratives to help restaurants and brands connect with their audience, while traveling across Asia to capture the soul of food through travel photography.When the pandemic and travel restrictions hit, I brought the journey into my kitchen, focusing on Indonesian heritage dishes (Java, Bali) and Southeast Asian flavors (Thailand, Cambodia). This recipe gallery is a dedicated space to organize my #KenanganRasa (Memories of Taste).Active member of Cookpad Community Bali & Surabaya.Alumni of Golden Batik Apron (2022-2023) and Global Apron (2023-2024).

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Udang Cabe Rawit Jamur Mentega Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya